Catégorie : 5ème

Max : « Bonjour à tous ! Enlevez vos blousons, asseyez-vous et sortez vos affaires. »

Samuel et Léo : « Bonjour monsieur Max ! »

Max : « Bonjour mes petits 🙂 Qu’avez-vous retenu de la longue activité précédente ? »

Léo : « Qu’elle était drôlement bien ! »

Samuel : « Moi aussi je l’a bien aimée 🙂 »

Max : « C’est une bonne chose 🙂 Mais revenons aux connaissances. Qu’avez-vous retenu ? »

Samuel : « J’ai retenu que les plantes à fleurs ont des vaisseaux dans lesquels circulent les sèves. Parce qu’il y a deux types de sèves. Ça, je le savais pas. »

Léo : « Moi non plus. Il y a la sève brute. Elle se forme dans les racines lors de l’absorption racinaire. La plante absorbe l’eau et les sels minéraux par ses racines et l’eau et les sels minéraux forme la sève brute dans les vaisseaux ascendant qu’on appelle le xylème. »

Samuel : « Dans les feuilles, ou les autres parties vertes des plantes, il y a la photosynthèse. L’eau et le dioxyde de carbone permettent à la plante de fabriquer du glucose grâce à l’énergie de la lumière formée par la photosynthèse. Ensuite, la sève élaborée se forme. Elle contient de l’eau, des sels minéraux et de la matière organique. La sève brute circule dans les vaisseaux descendants qu’on appelle les vaisseaux du phloème. »

Max : « C’est très bien 🙂 Vous avez retenu l’essentiel. Il ne nous reste qu’à noter une petite leçon. Prenez vos cahiers cahiers s’il vous plaît. « 

IV. LES SÈVES ET LEUR CIRCULATION. Les racines prélèvent de l’eau et des sels minéraux dans l’environnement. C’est l’absorption racinaire. L’eau et les sels minéraux forment la sève brute. La sève brute circule dans les vaisseaux ascendants qui sont les vaisseaux du xylème. Dans les feuilles il y a production de matière organique grâce à la photosynthèse. La matière organique forme la sève élaborée avec l’eau. La sève élaborée circule dans les vaisseaux descendants qui sont les vaisseaux du phloème.

Max : « Avez-vous des questions ? »

Léo : « Oui monsieur Max. La sève est un liquide qui circule dans des vaisseaux. Ça me fait penser au sang qui circule lui aussi dans des vaisseaux. Mais je sais que chez beaucoup d’animaux qui ont du sang, c’est le cœur qui fait avancer le sang. Or, les végétaux n’ont pas de cœur. Comment la sève peut-elle circuler dans la plante ? »

Max : « C’est une excellente question Léo 🙂 C’est celle à laquelle nous allons répondre lors de la prochaine séance. Aujourd’hui la séance est trop avancée. Nous n’aurons pas le temps. »

Léo : « D’accord. Merci monsieur Max. »

Max : « Pour terminer cette séance je vais vous donner les questions auxquelles vous devriez savoir répondre sur ce que nous avons déjà fait dans ce chapitre. Vous allez voir qu’elles sont très simples. »

Samuel : « Elles sont effectivement très simples ces questions. »

Léo : « Toutes les réponses sont dans le cours. »

Max : « Tant mieux. Bien, il me semble que la cloche vient de sonner. Vous pouvez ranger vos affaires et sortir vous dégourdir les pattes. Ne chahutez pas trop mes petits. »

Léo : « Nous sommes sages nous ! »

Samuel et Léo : « Au revoir monsieur Max ! »

Max : « Au revoir mes petits. »

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Max : « Bonjour à tous ! Enlevez vos blousons, asseyez-vous et sortez vos affaires. »

Samuel et Léo : « Bonjour monsieur Max ! »

Max : « Bonjour mes petits. Léo, c’est toi qui commence le petit rappel aujourd’hui. »

Léo : « Bien monsieur Max. Les végétaux se nourrissent d’eau, se sels minéraux et de dioxyde de carbone en présence de lumière. Ils fabriquent la matière organique dont ils ont besoin à partir de l’eau et du dioxyde de carbone et en utilisant la lumière du soleil. C’est la photosynthèse. La lumière est captée par la chlorophylle qui se trouve dans les chloroplastes. A toi Samuel. »

Samuel : « Tu as presque tout dit ! L’eau et les sels minéraux sont prélevés dans le sol par les poils absorbants des racines. L’eau et les sels minéraux forment la sève brute. Le dioxyde de carbone est prélevé dans l’air par les feuilles. Il passe par les stomates. Dans les feuilles la photosynthèse donne du glucose. Et il y a formation de sève élaborée. »

Max : « Bravo mes petits ! »

Léo : « Monsieur Max, il y a un problème. »

Max : « Je t’écoute Léo. »

Léo : « L’eau et les sels minéraux qui forment la sève élaborée dans la racine sont utilisés dans les feuilles. La sève brute doit donc monter dans la plante. Et puis toute la plante a besoin de la matière organique produite dans les feuilles. La sève élaborée doit doit descendre dans la plante. »

Samuel : « Je résume : comment les sèves circulent-elles dans la plante ? »

Max : « Très beau travail d’équipe 🙂 Comment la sève circule dans la plante… Je vais essayer de vous l’expliquer. Mais avant, avez-vous des hypothèses ? »

Samuel : ‘J’ai mieux qu’une hypothèse ! J’ai ça ! »

Léo : « Rholala ! C’est beau ! »

Samuel : « J’en ai trouvé plusieurs lors d’une promenade. Il ne reste que les nervures. Le reste a disparu. Ça me fait penser qu’il y a des vaisseaux dans les végétaux. Les sèves pourraient circuler dans ces vaisseaux. »

Max : « C’est une bonne hypothèse. Comment pourrait-on la vérifier ? »

Léo : « Je crois que j’ai une idée… Si nous prenions une plante ou une partie de plante et que nous la mettions dans de l’eau colorée ? Si la sève brute remonte par des vaisseaux ces vaisseaux seraient colorés par le colorant et on pourrait les voir. »

Samuel : « Je ne sais pas si ça marchera mais c’est facile à faire. »

Max : « Je l’ai déjà fait. Voici ce que ça donne. »

Léo : « La plante a des lignes bleues maintenant. Ça se voit bien dans la feuille. Les nervures sont bleues. »

Samuel : « J’en déduis que l’eau colorée est montée dans la plante. Mais on n’a pas vu les vaisseaux. »

Max : « Il faut faire des coupes et observer au microscope. Regardez comment on fait. »

Samuel : « Ça a l’air facile ! »

Max : « Oui mais je ne veux pas que vous vous serviez de lames de rasoir. C’est dangereux. Vous pourriez vous couper très fort. »

Léo : « Oui monsieur Max. Maintenant que nous avons des préparations nous pouvons les observer au microscope. »

Max : « Regardez d’abord ce que ça donne a l’œil nu. »

Léo : « Il y a bien des tâches bleues. Ça confirme notre hypothèse. La sève brute remonterait dans la plante en passant par des vaisseaux. Il faut les observer au microscope optique maintenant. »

Max : « Oui. Voilà ce que ça donne. »

Léo : « Ce n’est pas très net… »

Samuel : « Il y a bien des vaisseaux. J’ai l’impression qu’il y en a d’autres juste au dessus. »

Max : « Je vous montre ça. »

Léo : « Ce n’est quand même pas très net. »

Max : « D’accord. Et comme ça ? »

Léo : « Oulala oui ! C’est bien mieux là ! »

Samuel : « Merci monsieur Max. Nous savons donc qu’il y a des vaisseaux. Nous avons montré que la sève brute monte dans la plante par certains vaisseaux mais nous n’en savons pas plus pour le moment. »

Max : « Regardez ce petit film. »

Léo : « Je reprends notre hypothèse. Il y aurait des vaisseaux qui conduiraient la sève brute de la racine vers les feuilles et d’autres vaisseaux qui conduiraient la sève élaborée des feuilles vers le reste de la plante. »

Samuel : « D’après ce que dis la dame dans le petit film, certains vaisseaux vont se colorer en rouge et d’autres en vert. »

Max : « Observons le résultat… »

Léo : « Il y a bien des vaisseaux colorés en rouge et d’autres colorés en vert ! »

Samuel : « Il y a donc des vaisseaux descendants et des vaisseaux montants ! »

Léo : « Et chaque sève circule dans ses propres vaisseaux donc elles ne se mélangent pas. »

Max : « Voilà 🙂 Il me semble que j’ai répondu à ton problème de départ Léo. »

Léo : « Mmmmm… Pas tout à fait. Nous savons maintenant que la sève brute et la sève élaborée circulent dans des vaisseaux. Mais nous ne savons pas comment elles se déplacent. Les animaux ont un cœur mais pas les plantes. »

Max : « Encore une excellente question Léo 🙂 Si tu le veux bien nous étudierons cela la prochaine fois. »

Léo : « Je veux bien 🙂 »

Samuel : « Cette séance était passionnante mais un peu compliquée. Il faut en garder pour la prochaine fois. »

Max : « Oui. Pour voir si vous avez bien suivi je vais vous donner un petit questionnaire. N’oubliez pas de le faire. »

Samuel : « Bien sûr monsieur Max. »

Max : « Filez vous dégourdir les pattes. »

Samuel et Léo : « Au revoir monsieur Max ! »

Max : « Au revoir mes petits. »

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Max : « Bonjour à tous ! Enlevez vos blousons, asseyez-vous et sortez vos affaires. »

Samuel et Léo : « Bonjour monsieur Max. »

Max : « Bonjour mes petits. Vous avez bien travaillé lors des précédentes séances. Je vous propose un peu de repos aujourd’hui. »

Samuel et Léo : « Merci monsieur Max. »

Max : « Nous allons écrire la leçon dans le cahier. Mais avant cela il nous faut faire un petit rappel. Qui veut commencer ? »

Samuel et Léo : « Moi ! Moi ! »

Max : « Quel enthousiasme encore une fois 🙂 Samuel, c’est toi qui commence. »

Samuel : « Merci monsieur Max. Nous avons révisé les besoins nutritifs des végétaux. Nous savons que les végétaux ont besoin d’eau, de sels minéraux et de dioxyde de carbone. Tout cela en présence de lumière. Nous savons également que les échanges gazeux entre un végétal et son environnement se font par les stomates. Se sont des structures présentes à la face inférieure des feuilles. Nous avons aussi vu que les végétaux prélèvent l’eau et les sels minéraux par leurs racines. Voilà pour les besoins des végétaux. »

Max : « Merci Samuel. Léo, veux-tu faire la suite ? »

Léo : « Bien sûr monsieur Max. Dans la dernière activité nous avons vu que les végétaux produisent le glucose dont ils ont besoin à partir d’eau et de dioxyde de carbone en utilisant l’énergie de la lumière. Ils produisent de la matière organique à partir de matière minérale. Ce sont des producteurs primaires. Je crois que c’est tout. »

Max : « C’est très bien Léo. Samuel, je ne t’ai pas félicité mais c’était très bien aussi. Bravo à vous deux 🙂 Nous pouvons noter la leçon. Prenez vos cahiers… »

LA NUTRITION DES VÉGÉTAUX I. LES BESOINS NUTRITIFS DES VÉGÉTAUX. Les végétaux ont besoin d’eau, de sels minéraux et de dioxyde de carbone le tout en présence de lumière. Ils produisent leur matière organique à partir de matière minérale. Ce sont des producteurs primaires. II. LES ÉCHANGES ENTRE LES VÉGÉTAUX ET LEUR ENVIRONNEMENT. Les végétaux prélèvent le dioxyde de carbone dans leur environnement par les stomates. Ces structures constituées de cellules de garde délimitant un ostiole sont présentes à la face inférieure des feuilles. Les végétaux prélèvent l’eau et les sels minéraux dans leur environnement par leurs racines. Elles possèdent des poils absorbants qui facilitent l’absorption racinaire. III. LA PRODUCTION DE GLUCOSE PAR LES VÉGÉTAUX. Les végétaux produisent du glucose à partir d’eau et de dioxyde de carbone en utilisant l’énergie de lumière du soleil. C’est la photosynthèse. Ils possèdent de la chlorophylle qui leur permet de capter la lumière du soleil. Lors de la photosynthèse il se forme également du dioxygène. La photosynthèse est la production de matière glucose à partir d’eau et de sels minéraux grâce à l’énergie lumineuse captée par la chlorophylle. Elle s’accompagne de la production de dioxygène.

Max : « Avez-vous des questions ? »

Léo : « Oui monsieur Max. Vous dites que le dioxygène est un déchet produit lors de la production de glucose par photosynthèse. Mais nous avons vu que les êtres vivants prélèvent du dioxygène quand ils respirent. »

Samuel : « Et puis là, les végétaux prélèvent du dioxyde de carbone alors que pendant la respiration ils en rejettent parce que c’est un déchet… »

Max : « Je comprends votre surprise 🙂 Les deux phénomènes sont opposés et se produisent simultanément. Pour la respiration, la plante prélève du dioxygène et rejette du dioxyde de carbone alors que pour la photosynthèse elle prélève du dioxyde de carbone et rejette du dioxygène. »

Léo : « D’accord ! »

Samuel : « Pendant la respiration, elle utilise du glucose pour produire de l’énergie et pendant la photosynthèse elle utilise l’énergie du soleil pour produire du glucose. »

Léo : « Le glucose c’est comme un intermédiaire entre l’énergie du soleil et l’énergie qu’utilise la plante. C’est malin ça. »

Max : « C’est vous qui êtes malins 🙂 Mes petits la leçon est terminée. Filez vous dégourdir les pattes ! »

Samuel et Léo : « Merci monsieur Max ! Au revoir monsieur Max ! »

Max : « Au revoir mes petits. »

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Bonjour à tous ! Je vous ai déjà expliqué que les êtres vivants ne font que deux choses : se nourrir et se reproduire. Ce sont les fonctions de nutrition et de reproduction. Comme êtres vivants vous connaissez les animaux, les végétaux, les champignons et les bactéries. Nous ne parlerons ni des champignons ni des bactéries. Restent les animaux et les végétaux. Vu le titre de l’article vous avez compris que dans ce chapitre nous allons étudier la nutrition des végétaux 🙂 Nous avons commencé en 6ème. Ce fût l’occasion de découvrir la démarche expérimentale. Elle nous avait servi à déterminer les besoins nutritifs des végétaux. Je ne peux que vous inciter à aller relire les articles. Ils sont ici :

Les besoins nutritifs des végétaux (1)

Nous savons donc que les végétaux se nourrissent d’eau, de sels minéraux et de dioxyde de carbone en présence de lumière.

L’étude de la respiration a été l’occasion de découvrir les stomates. Vous en souvenez-vous ? Ce sont des structures présentes sur la face inférieure des feuilles et par lesquels se font les échanges gazeux. Le dioxyde de carbone passe par là. Le problème de l’absorption du dioxyde de carbone est donc réglé. Il se fait par les feuilles. Il reste un problème : Comment l’eau et des sels minéraux et les sels minéraux sont-ils prélever ? Nous allons l’étudier.

Comme chez tous les êtres vivants, les cellules des végétaux doivent produire de l’énergie. Elles le font à partir de glucose et de dioxygène. Cela pose un nouveau problème. D’où vient le glucose utilisé par les cellules végétales pour produire de l’énergie ?

D’autres problèmes se posent encore. Nous les découvrirons au fur et à mesure de notre avancée dans le chapitre.

Pour le moment, il est temps de commencer. C’est parti !

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L’APPROVISIONNEMENT DU SANG EN NUTRIMENTS

Nous savons que les organes produisent de l’énergie à partir du glucose qui est un nutriment. Les organes prélèvent les nutriments dont ils ont besoin dans le sang ce qui fait que le sang s’appauvrit en nutriments.

Comment le sang va t-il être réapprovisionné en nutriments ?

Nous pouvons supposer que la source des nutriments est l’alimentation. Plusieurs fois par jour nous portons des aliments à la bouche. Plus tard, des excréments sont évacués par l’anus.

Par où les aliments passent-ils entre la bouche et l’anus ?

I. ANATOMIE DE L’APPAREIL DIGESTIF.

L’anatomie est la science qui étudie la disposition des organes.

1. Le tube digestif.

Les aliments sont avalés. Ils sont rapidement transformés en bol alimentaire. Le bol alimentaire avance dans l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin et les excréments sont évacué par l’anus. Ces organes constituent le tube digestif.

Le tube digestif est un long tuyau allant de la bouche à l’anus et comprenant l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin et le cæcum. Il se termine par l’anus.

Le tube digestif n’est pas exactement le même selon les régimes alimentaires. Les rongeurs ont un cæcum très développé et des intestins très longs. Chez les zoophages l’estomac est plus développé.

2. Les glandes digestives.

Les glandes digestives sont des organes qui produisent les sucs digestifs indispensables à la digestion des aliments.

L’appareil digestif est constitué du tube digestif et des glandes digestives qui produisent les sucs digestifs.

Lors de leur trajet dans le tube digestif les aliments sont transformés. Dans l’estomac il y a une pâtes assez liquide dans laquelle les aliments sont encore reconnaissables. Le contenu de l’intestin grêle est très liquide et dans la fin du gros intestin il y a des excréments.

Quelles sont les transformations subies par les aliments dans le tube digestif ?

II. LA TRANSFORMATION DES ALIMENTS.

1. Des transformations mécaniques.

Les aliments sont fractionnés par la mastication et les contractions de l’estomac. Ces petits morceaux se mélangent à l’eau de boisson et aux sucs digestifs liquides.

2. Des transformations chimiques.

Les petits morceaux d’aliments sont soumis à l’action des sucs digestifs. Les sucs digestifs vont dissoudre les aliments en les transformant en nutriments.

La digestion est l’ensemble des transformations mécaniques (broyage) et chimique (dissolution) qui conduisent des aliments à une solution riche en nutriments.

A la fin de la digestion, l’intestin contient une solution riche en nutriments et des restes non digérés qui se regroupent pour donner les excréments.

Que devient la solution riche en nutriments ?

III. L’ABSORPTION INTESTINALE DES NUTRIMENTS.

Au niveau des intestins, la solution riche en nutriments passe dans le sang. C’est l’absorption intestinale des nutriments.

Puis les restes non-digérés forment les excréments qui sont évacués par l’anus.

Résumé :

Les aliments sont mastiqués par les dents et mélangés à la salive. Le bol alimentaire avance dans l’œsophage puis dans l’estomac où il commence à être solubilisé par les sucs digestifs. La digestion se poursuit dans l’intestin grêle. A la fin de la digestion, l’intestin grêle contient une solution riche en nutriments. Cette solution riche en nutriments passe dans le sang. C’est l’absorption intestinale des nutriments. Les restes non digérés forment les excréments dans le gros intestin. Ils sont ensuite déféqués.

L’approvisionnement du sang en nutriments

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